Cooking Fée

9 août 2013

Marinade olives pour l'apéritif

J'adore les olives marinées ! Qu'elles soient aux anchois, aux piments, aux poivrons ou quoi, j'adore ça ! Une erreur dans les courses et voici que je me décide à faire moi-même mes olives pour l'apéro ! Un peu de temps est nécessaire pour le repos au...

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Tags: poivre, ail, huile d'olive, sel, piment, tabasco, échalote, herbes de provence, olives vertes

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7 août 2013

Surimi chaud à l'armoricaine

Une grande découverte pour moi. Plutôt original ! Et voici la recette Ingrédients 400 g de surimi 2 c. à soupe de concentré de tomate 1 oignon émincé 1 échalote émincée 20 cl de lait 1 c. à café d'huile d'olive Quelques gouttes de tabasco Persil Sel et...

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Tags: oignon, poivre, huile d'olive, sel, concentré de tomate, lait, persil, surimi, tabasco, échalote

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5 août 2013

Crevettes sautées à l'ail, au persil et au piment accompagnées de leurs nouilles chinoises

Une bonne petite recette épicée Et voici la recette Ingrédients 300 g de nouilles chinoises en nid 250 g de crevettes nordiques (petites crevettes) 3 gousses d'ail pelées et coupées très finement 1 piment "pili-pili" Persil Huile d'olive Sel et Poivre...

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Tags: poivre, ail, huile d'olive, sel, piment, crevettes, nouilles chinoises, persil

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3 août 2013

Poulet aux piments doux et ses patates douces

Colis reçu de Martinique et nous voilà avec des piments doux (encore appelés piments végétariens). Une sauce pour le poulet et des patates douces cuites à l'eau en accompagnement. Un vrai régal ! Et voici la recette Ingrédients 2 cuisses de poulet 2 piments...

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Tags: oignon, poivre, ail, huile d'olive, sel, piment, poulet, persil, moutarde

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1 août 2013

Makis california avocat surimi

Mon petit péché mignon Et voici la recette Ingrédients 1 verre 1/2 de riz rond 3 verres d'eau 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz 1 cuil. à soupe de sucre 1 pincée de sel 1 feuille de nori carrées, coupée en trois pour former 3 bandes 1/2 avocat 3 bâtonnets...

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Tags: riz rond, sucre, sel, mayonnaise, surimi, eau, avocat, feuille de nori, graines de sésame, vinaigre de riz

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30 juillet 2013

Bavarois à la mangue

Je ne pensais pas être capable de faire de si belles choses ! Je peux dire que sur ce coup-là, je suis fière de moi ! Et voici la recette Ingrédients Pour la génoise 60 g de sucre 4 oeufs 1 demi sachet de levure 2 c. à soupe de farine 30 g de beurre fondu...

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Tags: beurre, sucre, farine, oeuf, feuille de gélatine, rhum, crème fraîche, levure, eau, poudre d'amandes, mangue

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28 juillet 2013

Jus de kiwi, banane et abricot

Un bon jus de fruits maison pour commencer la journée ! Et voici la recette Ingrédients 1 abricot 1 kiwi 1 banane Un peu d'eau Préparation Epluchez les fruits et mettez le tout dans un mixeur. Ajoutez un peu d'eau et dégustez ! Petite astuce en plus Vous...

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Tags: kiwi, banane, eau, abricot

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26 juillet 2013

California makis au thon-mayonnaise

Un petit secret, depuis que j'ai découvert les makis et les sushis il y a quelques années, j'en suis fan ! Entre nous, c'est une gourmandise qui revient assez chère ! Alors je les fais moi-même ! Et voici la recette Ingrédients 1 verre 1/2 de riz rond...

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Tags: riz rond, sucre, sel, mayonnaise, eau, avocat, feuille de nori, graines de sésame, thon, vinaigre de riz

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24 juillet 2013

Croustillant de boeuf aux épices

En apéro ou en plat principal, ces croustillants devraient ravir vos papilles ! Et voici la recette Ingrédients 400 g de boeuf haché 200 g d'oignons 2 courgettes 12 feuilles de brick 2 cubes de bouillon de boeuf 1 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de...

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Tags: oignon, huile d'olive, cannelle, coriandre, cumin, oeuf, boeuf, courgettes, feuilles de brick, bouillon de boeuf

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22 juillet 2013

Crème de cheesecake

Un bon dessert bien goûteux ! Et voici la recette Ingrédients Pour le croustillant 50 g de beurre en morceaux 50 g de sucre semoule 75 g de farine tamisée Pour la crème du cheesecake 125 g de beurre mou 135 g de sucre semoule 3 oeufs 250 g de fromage...

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Tags: beurre, Sucre glace, sucre, farine, oeuf, fraises, fromage frais

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