California makis au thon-mayonnaise

Un petit secret,

depuis que j'ai découvert les makis et les sushis il y a quelques années, j'en suis fan !

Entre nous, c'est une gourmandise qui revient assez chère !

Alors je les fais moi-même !

Et voici la recette 

Ingrédients

• 1 verre 1/2 de riz rond 
• 3 verres d'eau
• 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuil. à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 feuille de nori carrées, coupée en trois pour former 3 bandes
• 1/2 avocat
• 1 boîte de thon au naturel
• Mayonnaise
• Graines de sésame

Préparation

Dans une casserole, versez le riz et l'eau. Faites cuire le riz à frémissement pendant une dizaine de minutes.

Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une casserole.

Portez à frémissement et laissez cuire 2 minutes.

Une fois le riz cuit, ajoutez le vinaigre et mélangez très délicatement.

Etalez le riz dans un plat creux et laissez tiédir.

Pelez la moitié d'avocat et coupez-la en lamelles. Faites le mélange thon mayonnaise en mélangeant les deux ingrédients.

Devant vous, disposez une natte en bambou recouverte de papier film.

Répartissez par-dessus 1/3 du riz en formant un rectangle. Parsemez des graines de sésame sur toute la surface.

Appliquez par-dessus un second film de la taille du rectangle et pressez pour enfoncer les graines de sésame.

A l'aide des deux films, retournez le rectangle de riz pour avoir les graines desésame en-dessous.

Disposez par-dessus le riz une bande d'algue nori, dans la largeur, proche de vous. Sur l'algue nori, déposez une cuillerée de thon-mayonnaise et des tranches d'avocat.

A l'aide de la natte en bambou et du papier film, enroulez le rectangle de riz sur lui-même, en serrant bien. 

Réservez le rouleau au frigo, bien serré dans le papier film, et préparez les deux autres de la même façon. 

Au moment de servir, coupez chaque rouleau en 6 tranches.

Servez avec un peu de sauce soja sucrée, de gingembre frais et de wasabi.

Bon appétit !

Comments

[Mélanie]

Bravo!!

[Pounchki]

Ils sont superbes , bien réussis ! à la maison, on adore mais je n'ose toujours pas les faire.. Bises et bon après-midi :)

[Pounchki]

Ils sont superbes , bien réussis ! à la maison, on adore mais je n'ose toujours pas les faire.. Bises et bon après-midi :)