Croustilles de pommes de terre et courgettes

Un bon petit accompagnement de légumes !

Et voici la recette

Ingrédients

• 600 g de pommes de terre
• 2 courgettes
• 3 oeufs
• 4 c. à café de maïzena
• 1 oignon
• Persil
• Un peu de sel
• Un peu de poivre

Préparation

Lavez les pommes de terre et les courgettes, épluchez-les et râpez-les à l'aide d'un hachoir.

Essorez-les.

Emincez l'oignon.

Dans un bol, mélangez les légumes râpés, les oeufs battus, l'oignon, la maïzena, le sel, le poivre et le persil.

Formez des petits tas et faites les chauffer dans une poële anti-adhésive pendant 10 minutes, de chaque côté.

Bon appétit !

Comments

[Marie]

Sympa cette recette !! simple, rapide à faire et délicieuse !

[poupougnette]

de délicieuses galettes qui me font de l'oeil! ;)

[Maryse & Cocotte]

une recette qui a tout pour me plaire !! miam !!