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Et voici la recette Ingrédients 4 paupiettes de dinde 2 oignons 3 gousses d'ail 500 g de champignons 20 cl de crème liquide entière 2 cubes de bouillon Un peu d'huile d'olive Un peu de persil Sel et poivre   Préparation Préchauffez le four à 200°C. Epluchez et émincez les oignons et l'ail. Lavez et tranchez les champignons. Faites revenir les oignons et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les champignons et les paupiettes de dinde. Ajoutez la crème et mélangez. Une fois que les... [Lire la suite]

Il y a très peu de temps, j'ai découvert le site de vente en ligne Temps Gourmand. Je n'étais jamais tombée sur ce genre de boutique et j'ai été plus qu'agréablement surprise. Grâce à cette boutique en ligne, tout le monde peut désormais se procurer de bons produits artisanaux provenant du Terroir. Que demander de plus ? Une façon simple et pratique de retrouver les gourmandises en direct du producteur dans notre assiette. Et surtout, d'où que nous soyons ! Ce que j'aime plus particulièrement chez Temps Gourmand, c'est la mise en... [Lire la suite]

      J'ai découvert très récemment le lait végétal à la noix de coco de Vita Coco. Je connaissais comme tout le monde, je pense, le lait de coco que j'utilise souvent moi-même pour quelques recettes mais pas le lait végétal. Cela a été une véritable découverte ! Sachant que les cerises commencent à pointer leur nez, même si le soleil n'est pas à l'ordre du jour ces derniers temps, j'ai décidé de tenter de réaliser mon clafoutis aux cerises avec le lait Vita Coco : une tuerie ! Je tiens à remercier... [Lire la suite]

Et voici la recette Ingrédients Pâte feuilletée 2 boules de mozzarella 2 courgettes 20 cl de crème liquide 3 oeufs Un peu d'herbe de Provence Un peu d'huile d'olive Quelques tomates cerise Un peu de sel et de poivre  Préparation Préchauffez votre four à 200 °C. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles bien fines. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les rondelles de courgettes. ... [Lire la suite]

Ingrédients 600g de filet mignon 500 g de pâtes 250 g de tomates pelées au jus 1 chorizo  Un peu de parmesan 1 gousse d'ail Basilic 25 cl de bouillon de volaille Huile d'olive Un peu de sel et de poivre   Préparation Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte et faites dorer le filet mignon de chaque côté. Lorsqu'il est bien coloré, versez le bouillon, salez et poivrez. Couvrez et faites cuire pendant une vingtaine de minutes à feu doux. Egouttez les tomates pelées et concassez-les. Retirez la... [Lire la suite]

Ingrédients 4 courgettes 1 oignon 400 g de viande hachée 200 g de chapelure 100 g de tomates séchées  2 gousses d'ail Un peu de persil Huile d'olive Sel et Poivre   Préparation Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les cuire pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les bien. Dans une poële, faites revenir la viande hachée avec l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Préchauffez le four à 210°C. Effeuillez et hachez le persil, Pelez et hachez l'ail, Coupez les tomates... [Lire la suite]

Ingrédients 2 petites pommes 210 g de sucre + 1 peu de sucre pour caraméliser les pommes 280 g de farine 2 c.à café de levure 100 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 oeuf Un peu d'huile   Préparation Préchauffez le four à 200°C. Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits cubes. Dans une petite poêle, faites les revenir avec du sucre en poudre. Laissez les caraméliser avec un peu de sucre. Mélangez la farine et la levure.  Fouettez le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et le sel.... [Lire la suite]

Ingrédients 1/2 l de lait 2 oeufs entiers + 2 jaunes 100 g de farine 250 g de sucre en poudre 50 g de beurre 1 c. à soupe de rhum 1 c. à soupe d'extrait de vanille 1 pincée de sel Préparation Pour préparer l'appareil à cannelés, commencez par mettre le lait, l'extrait de vanille et le beurre en morceaux dans une casserole, et par porter le tout à ébullition. Tout en surveillant la cuisson (pour ne pas laisser le lait accrocher dans le fond), mettez la farine, le sucre et les oeufs dans un saladier, et mélangez-les au... [Lire la suite]

Ingrédients 115 g de beurre mou 220 g de farine 1 oeuf 180 g de sucre roux 2c. à soupe de sucre 1 c. à café de levure chimique 1 c. à café d'extrait de vanille 1 peu de sel 200 g de pépites de chocolat 3 KitKat émiettés   Préparation Préchauffez le four à 140°C. Mélangez le beurre mou avec le sucre et la cassonade. Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille. Mélangez bien. Ajoutez la farine, le sel et la levure petit à petit. Mélangez rapidement. Ajoutez les pépites de chocolat et les morceaux de KitKat. Sur une... [Lire la suite]

  Ingrédients 2 oeufs 175 g de farine 1 c. à café de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de beurre pommade 150 g de sucre 1 c. à café d'extrait de vanille 1 sachet de sucre vanillé 150 ml d'huile Quelques pépites de chocolat   Préparation Préchauffez le four à 175°C. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Fouettez le beurre, le sucre, le sucre vanillé, l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'une crème. Ajoutez les deux oeufs, mélangez à nouveau. Ajoutez petit à petit le mélange de farine /... [Lire la suite]