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Cooking Fée
sauge
10 juin 2014

Terrine de porc campagnarde

Terrine de porc campagnarde
Une recette Kitchenaid extra ! Et voici la recette ! Ingrédients 3 échalotes 3 gousses d’ail 125 g de champignons 3 c. à soupe de beurre 1 morceau de poitrine de porc de 450 g, découenné et désossé 175 g de filet de porc 175 g de foies de volaille 1 morceau...
Posté par fee_la_cuisine à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  poivre,  ail,  sel,  sauge,  champignons,  persil,  échalote,  thym,  basilic,  chutney,  cognac italien,  filet de porc,  foie de volaille,  lard,  pancetta,  poitrine porc

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12 juin 2013

Waterzoï de poisson à la flamande

Waterzoï de poisson à la flamande
Qu'est ce que le waterzoï ? C'est un plat unique de poulet ou de poisson servi dans une soupière et des assiettes à soupe, dont le bouillon ou le fumet est lié à la crème ou au beurre. Il est servi accompagné de ses petits légumes . Waterzoï signifie...
Posté par fee_la_cuisine à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  poivre,  sel,  biscottes,  bouquet garni,  cabillaud,  citron,  crème fraîche,  cèleri,  fumet de poisson,  poireaux,  sauge,  saumon

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