Riz au chorizo et poivrons

Et voici la recette

Ingrédients

• 300 g de riz
• 1 chorizo entier
• 1 poivron rouge et 1 poivron vert
• 1 oignon
• 1 cube de bouillon de volaille
• Un peu d'huile d'olive
• Un peu de paprika 
• Un peu de sel et de poivre

Préparation

Versez le riz dans un verre doseur.

Coupez les poivrons, lavez-les et ötez les graines. Coupez-les en dés.

Epluchez l’oignon et émincez-le.

Enlevez la peau du chorizo et tranchez-le en rondelles.

Faites chauffer une poêle et faites y revenir à feu vif le chorizo pendant quelques minutes. Réservez.

Dans une poêle chaude, mettez un peu d'huile d'olive et ajoutez les dés d’oignons, laissez cuire quelques minutes puis ajoutez les dés de poivrons.

Après quelques minutes, ajoutez le riz.

Continuez la cuisson en mélangeant puis ajoutez 2 volumes d’eau (même volume que le riz), le paprika et le cube de bouillon de volaille.

Laissez mijoter à feu moyen le temps que le riz ait absorbé l’eau.

Lorsque le riz est cuit, ajoutez les tranches de chorizo grillées et mélangez.

Bon appétit !