Saucisses de Toulouse aux haricots lingots

Voici la recette 

Ingrédients

- 4 saucisses de Toulouse 
- 1 conserve de haricots blancs 
- 1 carotte 
- 2 oignons 
- 100 g de lardons 
- 1 bouquet garni 
- 1 cube de bouillon de volaille 
- 1 gousse d'ail 
- Un peu de beurre 
- Sel et poivre

Préparation

Remplir une grande casserole d'eau froide. 
Y plonger les saucisses, la carotte que vous aurez épluchée et détaillée en rondelles, l'ail ciselé, le cube et le bouquet garni. 
Faire bouillir 15 minutes. 
Réserver une tasse du bouillon et égoutter. 
Dans la même casserole, faire revenir les oignons et les lardons dans une noix de beurre. 
Quand les oignons sont dorés, ajouter les saucisses pour qu'elles brunissent. 
Déglacer avec le bouillon. 
Ajouter les haricots blancs et laisser mijoter au moins 30 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient fondants. 
Saler et poivrer. 
Servir chaud. 

Bon appétit !